この記事では自宅でできる簡単韓国料理を紹介します！
韓国の家庭料理を日本でも手に入る材料で作れるレシピを紹介します。
韓国オタクになって15年目のyvvvkaが自宅でも作っている韓国料理を紹介します☆
チーズタッカルビとは
韓国の江原道の春川市が発祥の地であり、甘辛い味付けが特徴で、家庭料理や屋台料理として広く親しまれています。
韓国語で「タッ」（닭）が「鶏」、「カルビ」（갈비）が「あばら骨」を意味し、鶏のあばら肉料理を指しています。
今では春川タッカルビ（チュンチョンタッカルビ）としても有名です。
自宅でも簡単に作れて家庭料理としてもよく作られていて季節問わず、美味しく食べれるのでぜひ作ってみてください。
チーズタッカルビの作り方
用意するもの ２〜４人分
野菜類は他にもニンジン（1/2本）やキノコ類を入れて具沢山にしても美味しいです！
お子さんとチーズタッカルビを楽しみたい方は以下の調味料でお試しください。
作り方
- Step１お肉の下ごしらえ
もも肉や胸肉を一口サイズに切っておく
切ったお肉の臭いが気になる場合は牛乳に浸しておくと◎
- Step２野菜の下ごしらえ
さつまいも：皮付きのまま5mm厚の輪切りして水につけておく
キャベツは食べやすい大きさにちぎる
玉ねぎは1cm幅のくし形切
さつまいもやニンジンは火が通りやすいように、短冊切りなど厚み１cm以下にしておくことをおすすめします。
- Step３フライパンでお肉と調味料を入れて焼く
ごま油を熱し、お肉と青枠の調味料を入れて加熱します。
- Step４切った野菜を入れ炒める
お肉に火が通ったら、硬い野菜から順番に入れていく。
⚠︎ここではさつまいも→玉ねぎ→キャベツの順番
- Step５蓋をして野菜にも火を通す
蓋をして弱～中火で10〜15分ほど加熱し、途中で何度か混ぜます。
調味料で焦げてしまう可能性もありますので、目を離さないようにしましょう。
- Step６ピザ用のチーズを入れる
野菜が柔らかくなったのを確認したら中央に溝を作り、ピザ用チーズをたっぷり入れます。
再度蓋をして弱火で2〜3分、チーズが溶けるまで加熱します。
切って炒めるだけで簡単に韓国料理を楽しめます！
チーズタッカルビは〆も美味しい！
ある程度食べたら、残っている具を調理バサミで細かくしてご飯やサリ麺を入れて볶은（炒めて）してみてください。
チャーハン風にして韓国海苔をちぎり入れて食べても美味しいですよ！
野菜をたくさん入れて栄養も取れるし、家族で楽しめる料理です。
ぜひ挑戦してみてください。
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